金秋九月，新学期如约而至。为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障幼儿饮食安全和身体健康，9月1日，市市场监管局奋勇分局联合区社侨局，对辖区幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查，以“严查、细看、实改”为原则，全面排查风险隐患，压紧压实主体责任，全力守护开学“第一餐”。
检查组深入奋勇德慧幼儿园食堂后厨操作间、食品库房、消毒间、留样专区等重点区域，聚焦从业人员健康管理、食品原料采购储存、设施设备运行、食品留样等关键环节，逐项细致“过筛子”。一是逐一核验从业人员有效健康证明，确保持证上岗，严格落实晨检制度；二是重点核查米面油、肉禽、蔬果等原材料的供货商资质及合格证明文件，检查冷藏冷冻设备温控记录，确认生熟食材分区存放，现场查看防鼠、防蝇、防尘“三防”设施运行状态，严把采购储存关口，严防食材变质、交叉污染等源头风险；三是细致检查餐具清洗、消毒、保洁全流程，确保清洗消毒设施运转正常、操作规范；四是严格确认食品留样量不少于125克、冷藏保存时间达48小时以上，留样台账信息完整规范，并针对高温高湿天气下食材易腐败变质的特点，强化重点防范措施。
在严格检查的同时，检查组坚持“检查 普法 指导”三位一体，执法人员向园所负责人及后厨从业人员宣贯《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，详细讲解食材查验、生熟分区、餐具消杀、食品留样、应急处置等规范要求，并现场纠正不规范操作行为，督促园所切实履行食品安全第一责任人职责，不断提升从业人员安全操作能力和风险防范意识，从源头上织密校园食品安全防护网。
此外，检查组还同步开展校园基孔肯雅热疫情防控检查，对食堂、教室、宿舍及绿化带等重点区域进行全面排查，清理花盆托盘、闲置容器等积水隐患，消除蚊虫孳生地，并核查日常消杀记录、防蚊设施、防疫物资储备及应急预案，督促园方密切关注幼儿发热、关节痛等疑似症状，严格落实“早发现、早报告、早处置”要求，切实做到食品安全与疫情防控两手抓、两不误。
校园食品安全事关千家万户，容不得半点马虎。下一步，市市场监管局奋勇分局将持续强化校园食品安全常态化监管，定期开展隐患排查与整改“回头看”，建立健全长效监管机制，以“零容忍”的态度严守食品安全底线，用实际行动为广大师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境，全力为新学期校园食品安全保驾护航。